logotype

Barackos tiramisu

Értékelés:
(1 szavazat)

Barackos tiramisu amarettóval és mandulaforgácsokkal.....

Hozzávalók:

  • 250 g mascarpone
  • 3 db tojássárgája
  • 3-4 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • amaretto vagy mandulalikőr vagy rum
  • 250 ml habtejszín
  • 1 kk habfixáló
  • 10-12 db. öszibarack vagy egy őszibarackbefőtt
  • 1 csomag babapiskóta

Elkészítése:

A tojássárgákat kikeverjük habosra a porcukorral és vaniliás cukorral, a tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval. A mascarpónét hozzáadjuk a tojássárgákhoz, beletesszünk 1-2 ek. amarettót és összekeverjük, majd a felvert tejszínt is hozzáadjuk és óvatósan összekeverjük.

Az öszibarackokat meghámozzuk, kimagozzuk és negyedekbe vágjuk. Egy edénybe 3 ek. cukorral és 1,5 dl. vízzel föni tesszük. Amikor egyet fellobbant a víz elzárjuk és a barackokat leszürjük. A barackos szíruphoz 2 ek. amarettot keverünk. Ha beföttet használunk akkor csak szürjük le a barackokat és a lébe keverjük az amarettót.

Egy üvegtálba elkezdjük lerakni a piskótákat, amelyeket elözöleg a barackos szírupba mártunk. A réteg piskótára helyezzük a barackokat, majd jön rá a krém. A rétegezést ismétejük amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére krém kerüljön, majd díszítsük barackszeletekkel és szórjuk meg elözöleg megpírított mandulaforgácsokkal.

Megjelent: 1580 alkalommal

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Legújabb receptek

 
2019 -  Ínyencfalat avagy JJ konyhája - Powered by Jones Webstúdió.