Hozzávalók a tésztához:
- 6 db. szikkadt kifli
- 2 db. tojás
- 3-4 dl. tej
- vaniliarúd kikapart belseje vagy 1 cs. vaniliás cukor
- 3 ek. cukor
- 1 ek. vaj
- egy marék mazsola
- reszelt citromhéj
- csipetnyi só
Elkészítés:
A kifliket karikákra vágom. A vajat megolvasztom és összekeverem a tejjel. A tojásokat szétválasztom. A tojássárgáját 2 evökanál cukorral és a vaniliával habosra keverem, hozzáöntöm a vajas tejet, beleteszem a reszelt citromhéjjat és a mazsolát. Ezt a keveréket ráöntöm a kiflikarikákra, megkeverem és 30 percig letakarva állni hagyom. A tojásfehérjét egy csipet sóval és egy kanál cukorral kemény habbá verem, és az áztatott kiflikhez óvatosan hozzákeverem.
Egy kivajazott jénai tálba öntöm és 170 °C-on 30 perc alatt készre sütöm. Porcukorral megszórva langyosan tálalom.
Jó étvágyat!
