logotype

Karamellás sült puding

Értékelés:
(1 szavazat)

Crema de zahar ars - Nem tudom pontosan lefordítani a nevét ennek a desszertnek, illetve csak szó szerint tudom lefordítani de az nem adja vissza az igazi jelentését. Valami olyasmit jelent, hogy "égetett cukor krém" vagy "karamellkrém". Mivel karamellás, sütjük és pudigszerű ezért adtam neki a "karamellás sült puding" nevet.

Hozzávalók:

  • 6 db tojás
  • 6 ek cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 liter tej
  • 8 púpos ek cukor a karamellhez

Elkészítése:

Egy edényben (20-24 cm-es lábos) 8 ek cukrot 2 ek vizzel karamellizálok és szétfolyatom úgy hogy az edény oldalát is bevonja. Vigyázat: a karamell nagyon forró, nehogy kifolyon a kezünkre! A karamelles edényt félreteszem és hagyom, hogy megszilárduljon a karamell, addig elkészítem a pudingot: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral felverem. Hozzáöntöm a hideg tejet és összekeverem, majd a karamellel bélelt edénybe öntöm. Egy sütötepsibe öntök két pohát vizet és ebbe állítom bele a pudingos edényt, azaz gözfürdöben fog sülni. Berakom tepsistől a sütőbe, 180°C -on egy órát sütöm. Ekkorra szépen megkocsonyásodik és képződik alatta egy nagyon finom karamell öntet. Megvárjuk amíg kihűl és betesszük legalább 2 órára a hüttőszekrénybe mert hidegen jobban összeáll és az íze is sokkal varázslatosabb.

Megjelent: 1006 alkalommal
Tovább a kategóriában: Barackos tiramisu »

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Legújabb receptek

 
2019 -  Ínyencfalat avagy JJ konyhája - Powered by Jones Webstúdió.