logotype

Karácsonyi pisztráng

Értékelés:
(0 szavazat)

Karácsonyi pisztráng pirított fenyőmaggal

Hozzávalók:

  • fejenként 1-2 pisztráng
  • 20 dk vaj
  • 10 dk fenyőmag
  • halanként 1-1 fenyőágacska (4-5 cm)
  • só, bors
  • citromkarikák

Elkészítése:

A halakat alaposan kívül-belül megtisztítjuk, sózzuk borsozzuk és 2 óráig pihentetjük. Egy tepsit kivajazunk, majd a halakat belefektetjük úgy, hogy a hasukba egy-egy kiskanál vajat és egy-egy fenyőgallyat helyezünk. 160°C előmelegített sütőben (legjobb a légkeveréses) 10 percig alufóliával lefedve sütjük, majd az alufóliát eltávolítva még 10 percig pirosra sütjük, közben még meglocsolhatjuk olvasztott vajjal.

A fenyőmagot egy serpenyőben a tűzhelyen megpirítjuk és rászórjuk a pisztrángokra. Tálalás elött vegyük ki a fenyőgallyakat, mert azokra csak az aromájuk miatt volt szükség! Citromkarikákkal díszítjük, petrezselymes burgonyával tálaljuk. Varázslatosan finom!

Megjelent: 379 alkalommal
Tovább a kategóriában: « Pácolt lazac (gravad lax)

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Legújabb receptek

 
2019 -  Ínyencfalat avagy JJ konyhája - Powered by Jones Webstúdió.