Hozzávalók:
- 1/4 kg savanyúkáposzta
- savanyúkáposztalé (ízlés szerint 1-2 dl)
- 2-2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér
- 10 dk szárazkolbász
Gombócokhoz:
- 400 g darált sertéshús
- 100 g rizs
- 1 hagyma
- 1 tojás
- 2 cikk aprított fokhagyma
- só, bors, pirospaprika (ízlés szerint)
- csombort (borsikafű) (ízlés szerint)
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, megpírítjuk egy kis zsiradékon, hozzákeverjük a gombócokhoz. A gombóc hozzávalókat jól összedolgozzuk, és lisztes kézzel gombócokat formázunk.
A zöldségeket apróra vágjuk és kevés zsiradékon megpirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel és felfözzük. Ekkor beletesszük a gombócokat és 30 percig fözzük. Hozzáadjuk a karikákra vágott szárazkolbászt, savanyúkáposztát és a savanyú levet, majd még 10 percig fözzük. 2 evőkanál lisztet egy kis vízzel csomómentesre keverünk, hozzáadjuk a leveshez és még 5 percet fözzük.
Tejföllel tálaljuk és friss kenyeret kínálunk hozzá.
