Hozzávalók:
- 50 dkg sárgarépa,
- 1 fej hagyma,
- 2 l. víz,
- 2 zöldségleveskocka,
- 1 narancs leve,
- 1/2 kk. kakukkfű,
- 1/2 narancs reszelt héja,
- kevés reszelt gyömbér,
- kevés zsiradék
Elkészítése:
A sárgarépát felkarizázom, a hagymát apróra vágom és kevés zsiradékon együtt megdinsztelem. Felöntöm vizzel, teszek bele 1-2 leveskockát és megszórom kakukkfüvel, 20 perc alatt a répát puhára fözöm. Belecsavarom 1 narancs levét, reszelek bele egy kis gyömbért és narancshéjjat. Picit lehütöm és összeturmixolom, utánna újra összemelegítem.
