Hozzávalók:
- 40 dk liszt
- 10 dk vaj vagy margarin
- 2,5 dl tej
- 5 dk élesztő
- 3 db tojás
- 2+4 ek cukor
- csipet só
- 1 csomag vaniliás cukor
- 20 dk darált dió + 10 dk cukor
Az élesztőt a tejben feloldjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A lisztet, csipet sót, 3 tojássárgáját, 2 kanál cukrot és az élesztős tejet összegyúrjuk. Hosszúkás 1/2 cm vastag lappá nyújtjuk. A vajat 4 kanál cukorral és a vaniliával habos péppé keverjük. Ezzel egyenletesen megkenjük a lapot, majd meghíntjük a cukrozott darált dióval. Rúddá göngyöljük és 3 cm-es darabokra szeljük.
Kivajazott tepsibe (1-2 cm távolságra egymástól) helyezzük és a tetejüket megkenjük tojásfehérjével. Előmelegített sütőben 180°C-on 40 percig sütjük, félidőben azaz 20 perc sütés után a tetejüket meglocsoljuk cukrozott vízzel, majd pirosra sütjük őket. Amint kész újra meglocsoljuk cukrozott vízzel.
