Hozzávalók:
tészta:
- 40 dkg liszt
- 4 tojás sárgája
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 1 cs. sütőpor
- 175 g tejföl
- vaj, liszt a tepsihez
krém:
- 50 dkg sovány tehéntúró
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1 cs. vaniliás cukor
további hozzávalók:
- 1 ek. búzadara
- porcukor a szóráshoz
Elkészítése:
A lisztet a sütőporral cukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és tejföllel összegyúrjuk. Kettévesszük a tésztát és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük...
A krémhez: a fehérjéket fele mennyiségű cukorral kemény habbá verjük és félretesszük. A túrót a maradék cukorral, a reszelt citronhéjjal, a vaniliával és a citromlével összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot.
A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.
Az egyik tésztát kinyújtjuk, a lisztezett tepsibe terítjük és megszórjuk a búzadarával (Fontos, hogy ne ázzon el a tészta!), majd rásimítjuk a túrótölteléket. A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával megszurkáljuk. A sütőben addig sütjük míg a teteje szépen megpirul (kb. 30 perc). Várjuk meg míg teljesen kihül és csak utána szeleteljük. Gazdagon szórjuk meg porcukorral!
