logotype

Kókuszos csiga

Értékelés:
(0 szavazat)

Intenzív kókuszíz, puhaság, imádom! :)

Hozzávalók a tésztához: kókuszos csiga

  • ½ kg liszt
  • 2,5 dl langyos tej
  • 8,5 dkg olvasztott vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája
  • csipet só
  • 2,5 dkg élesztő

töltelékhez:

  • 4 evőkanál porcukor
  • 3 tojásfehérje
  • 15 dkg kókuszreszelék

további hozzávalók:

  • pici tej és 1 tojássárgája a tetejére
  • tej és cukor a locsoláshoz

Elkészítése:

A kenyérsütőgép üstjébe pakoltam mindent a következő sorrendben:

1. A lisztet elkeverem a sóval, cukorral, vaníliás cukorral.

2. Beleteszem az üstbe a tojássárgákat, az olvasztott vajat és a langyos tej 2/3-át, majd ráöntöm a lisztet.

3. A liszt közepében pici mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, ráöntöm a maradék tejet és elindítom a dagasztás programot. Ha a gép végzett a dagasztással, akkor kiteszem a tésztát egy kelesztőtálba és duplájára kelesztem.

4. Addig elkészítem a tölteléket: a tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verem majd belekeverem a kókuszreszeléket.

5. Amikor a tészta megkelt 3 részre osztom és egyenként kinyújtom téglalap alakúra kb. 4-5 mm vastagra és a töltelék 1/3-át elsímítom rajta, feltekerem rúddá és újnyi széles darabokat vágok belőle.

6. Sütőpapíros vagy vajazott/lisztezett tepsibe rakosgatom 1-2 cm távolságra egymástól, megkenem a tetejét tojássárgája és tej keverékével, előmelegített légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütőm 160°C-on (hagyományos sütőben több ideig sül). 10 perc után egyenként meglocsolom cukros tejjel, majd visszateszem sülni. Ha elkészült kiveszem a sütőből és újra meglocsolom cukros tejjel.

Megszórva porcukorral is és anélkül is finom.

 

Megjelent: 656 alkalommal

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Legújabb receptek

 
2021 -  Ínyencfalat avagy JJ konyhája - Powered by Jones Webstúdió.