logotype

Túrós kifli

Értékelés:
(1 szavazat)

Citromos túrókrémmel töltött, könnyü keltésztás kiflik.

Hozzávalók a tésztához: (18 db. lesz belőle)túrós kifli

  • ½ kg liszt
  • 2,5 dl langyos tej
  • 8,5 dkg olvasztott vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 2,5 dkg élesztő

töltelékhez:

  • 25 dkg túró
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 tojássárgája
  • ½ citrom reszelt héja
  • 2,5 dkg mazsola
  • 1 ek. tejfől

további hozzávalók:

  • pici tej és 1 tojássárgája a tetejére

Elkészítése:

A kenyérsütőgép üstjébe pakoltam mindent a következő sorrendben:

1. A lisztet elkeverem a sóval, cukorral, vaníliás cukorral.

2. Beleteszem az üstbe a tojásokat, az olvasztott vajat és a langyos tej 2/3-át, majd ráöntöm a lisztet.

3. A liszt közepében pici mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, ráöntöm a maradék tejet és elindítom a dagasztás programot. Ha a gép végzett a dagasztással, akkor kiteszem a tésztát egy kelesztőtálba és duplájára kelesztem. Addig elkészítem a tölteléket, a tojássárgákat a cukorral habosra kikavarom majd a többi hozzávalót is hozzákeverem.

4. Amikor a tészta megkelt kinyújtom négyzetre kb. 4-5 mm vastagra és 3x3 négyzetekre vágom. Minden négyzetett átlósan kettévágok. Az így kapott háromszögek közepébe tölteléket teszek, a két hosszanti sarkát kissé felhajtom a 3. sarkával pedig az egészet betekerem úgy hogy a sarok az aljára kerüljön, majd kiflit formálok belőle.

5. Sütőpapíros vagy vajazott/lisztezett tepsibe teszem, megkenem a tetejét tojássárgája és tej keverékével, előmelegített légkeveréses sütőben kb. 15-20 percig sütöm 180°C-on. (hagyományos sütőben több ideig sül) .

Még melegen megszórom porcukorral.

Megjelent: 429 alkalommal
Tovább a kategóriában: « Túrós batyu Körtés pite »

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.

Legújabb receptek

 
2020 -  Ínyencfalat avagy JJ konyhája - Powered by Jones Webstúdió.